Gli Gnocchi di Patate con Riso sono un formato di pasta senza glutine specificamente formulato per gli intolleranti al glutine.

Indicazioni

A base di patate e farina di riso, sono prodotti secondo l'antica tradizione pasticcera di Fara San Martino e con pura acqua di sorgente proveniente dall'incontaminato Parco Nazionale della Majella in Abruzzo.

Modalità d'uso

Si consiglia di far bollire una pentola capiente e piena d'acqua: lasciare non meno di 3 litri di acqua per 250 g di gnocchi.
Quando inizia a bollire, aggiungi circa 5 grammi di sale da cucina per ogni litro d'acqua e, quando bolle, aggiungi gli gnocchi alzando la fiamma per compensare la temperatura.
Mescola subito per evitare che si attacchino al fondo della pentola. Non appena galleggiano in superficie, filtrate velocemente e servite ancora calde.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto. Conservare in frigorifero dopo l'uso e consumare entro 3 giorni.

Ingredienti

Fiocchi di patate reidratati (85%), Farina di riso, Fecola di patate, Sale, Correttore di acidità (acido lattico), Conservante (acido sorbico).